制定保健食品感官要求指标时需注意什么？

答：感官要求一般应包括产品的外观（色泽、状态等）和内容物的色泽、滋味、气味、状态等项目。其中色泽项应有明确描述，允许对色泽描述规定一定的范围，尽量不要跨色系。一般情况下，由浅至深描述的顺序，如棕黄色至棕褐色。复合颜色的描述则以辅色在前、主色在后，如黄棕色，即以棕色为主、黄色为辅。滋味、气味项应有明确描述。对于状态项，如产品属于药典收载剂型，可参照《中华人民共和国药典》（2025年版）描述其状态，如属于食品形态，可参照相应国家相关标准描述其状态，并应包含对杂质的描述（如无正常视力可见外来异物）。要求及示例如下：