保健食品备案的最新规定主要涉及产品剂型、技术要求、可用辅料及其使用规定等方面。以下是对这些规定的详细归纳：

一、产品剂型及技术要求

1. 新增剂型：

市场监管总局在最新的征求意见稿中，增加了容易被大众接受的糖果、饮料、巧克力、果冻、粉剂等食品形态作为保健食品备案的产品剂型。

这些新增剂型充分考虑了各类消费人群的需求，如中老年人群可以通过饮料、粉剂的方式摄入保健食品。

2. 技术要求：

对于新增的食品形态，均规定了适宜人群、不适宜人群以及产品的工艺、质量技术要求。

还规定了产品每日摄入含糖量上限，在保证备案产品质量稳定的同时，降低糖量摄入过多的危害，更好保障消费者身体健康。

二、可用辅料及其使用规定

1. 辅料选择：

保健食品备案时，应选用符合规定要求的辅料，以确保产品的安全性和有效性。

辅料的使用应遵循科学、合理、必要的原则，不得使用对人体有害或未经批准的辅料。

2. 使用规定：

辅料的使用量、使用方式等应符合相关技术标准和要求。

备案时应提供辅料的相关证明文件，如检验报告、质量标准等。

三、备案程序及要求

1. 备案申请：

保健食品生产企业应按照法定程序和要求，向市场监督管理部门提交备案申请。

申请材料应真实、完整、准确，包括产品配方、生产工艺、质量标准、安全性评估报告等。

2. 审核与备案：

市场监督管理部门将对申请材料进行审核，必要时进行现场检查。

审核通过的，将予以备案，并颁发备案凭证；审核不通过的，将书面告知申请者并说明理由。

3. 后续监管：

备案后的保健食品应接受市场监督管理部门的持续监管。

如发现产品存在质量问题或安全隐患，将依法进行处理。

四、其他注意事项

1. 标签与说明书：

保健食品的标签和说明书应真实、准确、完整地标注产品信息，包括产品名称、规格、主要原料、功效成分或标志性成分及含量、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量等。

还应声明“本品不能代替药物”，并载明其他必要的警示语和注意事项。

2. 广告宣传：

保健食品的广告宣传应遵守相关法律法规的规定，不得夸大宣传或误导消费者。

广告内容应真实、合法，不得涉及疾病预防、治疗功能等虚假宣传。

总之，保健食品备案的最新规定旨在加强保健食品的质量管理和安全监管，确保产品的安全性和有效性。生产者应严格遵守相关规定，确保产品质量符合标准，保障消费者健康权益。

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